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煮物の残り汁で！炒飯？お粥？炊き込みご飯？レシピ・作り方

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maggieまぎー

母の味です。残り汁を捨てるなんてもったいない！無駄にしないで、美味しく頂けます。

材料（2人分）

角煮や煮豚の残り汁(醤油ベースの煮汁): 300ml程度

御飯: 2膳

ピーマン: 1個

人参: 1/2本

しいたけ: 1個

ハム: 2枚

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作り方

1

ピーマン、人参、しいたけ、ハムをみじん切りにします。煮汁に加えて火を通しておきます。
2

火が通ってきたら、ご飯を加えて一煮立ちさせたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

母の味です。煮汁にお肉の味が出てるので、少ない材料でも濃厚なお味です。お野菜はお醤油に合うもなら、残り野菜で何でもOKです！煮汁の量を減らしたり増やしたりで、お粥っぽくやご飯の固さを残しなど調節出来ます！

公開日：2016/01/19

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関連情報

カテゴリ: その他の煮物ピーマン

このレシピを作ったユーザ

maggieまぎー 1食大体500円程度、30分以下で作っています。4人家族2人の男の子が居ます。節約しながらも毎日試行錯誤で作っています。ご飯を作るのが嫌になるときもあるのですが、写真を撮って記録し始めたら何だか楽しくなったので、続けられる範囲で続けていきたいなと思っています！

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