イタドリのアンゼリカ　砂糖菓子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柔らかいイタドリを採ってくる

2. 2

   葉っぱとふきのように筋を取る。１０センチくらいに切る

3. 3

   熱湯で３０秒くらい茹で水に取り出す。（あく抜き）

4. 4

   5センチくらいに切る。この時硬いのは捨てる。

5. 5

   鍋に水１００ｃｃ砂糖イタドリをいれ水がなくなるまで煮る。焦げるので目を離さない方が良いかも

6. 6

   取り出して立てかけるようにして、よく乾かす。
   １日から２日くらいかかる。

7. 7

   乾いたらグラニュー糖をかける。

8. 8

   プレゼントにもよいかも