トムヤムフォー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   忘れないように材料と調味料を並べるｗ
   （ゴマ油と塩こしょうは使いませんでした）

2. 2

   ●を水に１５分間浸す。（説明書通り）
   ○に焼き目を入れる。
   ※１

3. 3

   △と▲を写真くらいに刻む。

4. 4

   鍋に◇をいれて沸騰したら「２」の○と、「３」の△を煮込む。

5. 5

   野菜が柔らかくなったら◎を入れる。
   ※２

6. 6

   分量外の水を鍋に湧かして、水に浸し●を説明書の時間だけ茹でます。
   （写真のフォーは３分間でした）
   「５」の鍋に「３」の▲を入れて煮込みます。

7. 7

   茹で上がった●を器に移します。

8. 8

   スープを注いで出来上がり。

9. 9

   ※１
   ○はフライパンでいいですが、この時は時間が無いのと、コンロに空きが無いのでグリルで焼きました。

10. 10

    ※２
    分量は目安です。
    味見をして好みに整えましょう。

11. 11

    ※
    鶏ガラスープの素は鉄板でしょうけど、今回は貝柱スープの素を使いました。
    美味しかったです。

12. 12

    ※（１）
    H26/6/28
    メイン写真入替ました。
    その他、材料にメープロイと■パクチーを追加しました。
    メープロイは辛味と酸味、両方が効いたもので、隠し味的に使いました。