野菜はお好みで。 高血圧でない人は、塩分を含む調味料を1.5~2倍でよいと思います。 スープはほとんど残すようにして食べると半分くらいが残せます。 麺は固茹ですると塩分が残りますので、残念ですがしっかり茹でましょう。
塩分代わりの辛味に豆板醤を使っていたら、これにも多量の塩分があると知った。 分量の把握が必要だと思ったことで、備忘録としてのレシピを残した。
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我が家の定番レシピの備忘録。
スープは半分残すとして塩分1.33gです。