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鶏手羽元と大豆のトマト煮込みレシピ・作り方

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夢のひよこ★

シンプルに鶏手羽元と大豆を使ったトマト味の煮込みです。

材料（４人分人分）

鶏手羽元: 12本

大豆（水煮）: 100ｇ

玉ねぎ: 1個

にんにく: １かけ

塩こしょう: 少々

トマトカット缶: 1缶（内容量400ｇ）

オリーブオイル: 大さじ１

コンソメ顆粒: 小さじ２

バジル乾燥: 小さじ１

ローリエ葉: 1枚

水: カップ２

トマトケチャップ: 大さじ５

てんさい糖: 小さじ１

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作り方

1

鶏手羽元は塩・こしょうをしておく。大豆は前日より水に浸水させ戻してから戻し水ごと柔らかく煮ておく。
2

テフロン加工のフライパンに油を敷かずに手羽元を表面のみ焼き目をつけておく。
3

大きめの鍋にオリーブオイルを熱して、スライスしたにんにく、玉ねぎを軽く炒める。
4

焼き目のついた手羽元、全ての調味料を入れて中火にかけふつふつし始めたら弱火にて煮る。
汁気がなくなったら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大豆は乾燥豆を使いましたが、缶詰の水煮でもいいかと思います。

きっかけ

大豆を使った料理を作りたく、コラーゲンもたっぷりのトマト煮込みを作ってみました。

公開日：2013/11/26

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関連情報

カテゴリ: その他の鶏肉

関連キーワード: トマト煮込み鶏手羽元大豆ワインに合う

料理名: トマト煮込み

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夢のひよこ★ クックパッドでもお世話になってる「夢のひよこ★」です。作るの大好き♪食べるの大好き♪楽天レシピでも宜しくお願いします(o^－^o)

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