おつまみに♡茄子ときゅうりのキムチ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胡瓜は蛇腹切りにして塩水に20分程漬け、しんなりしたら絞って2cm程度に食べやすく切ります。ワカメは水で戻ししっかり水を絞ります

2. 2

   茄子は縦半分に切って、皮部分を細かく斜めに切り込みを入れ水にさらしてアクを抜き、耐熱容器に入れレンジで500Wで2分加熱し、冷水とり冷めたら軽く絞って2cm程度に食べやすく切ります

3. 3

   キムチが大きい場合は食べやすく切ります。(汁は絞らず使いました)
   全てを混ぜ合わせたら完成です