圧力鍋で 簡単♪ オイルサーディン レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 鰯（小ぶり）
- １パック（１８匹位）
- ☆ローズマリー・ﾀｲﾑ
- 2～3本
- ☆ニンニク（薄くスライス）
- 少量
- ☆塩
- 小匙1/2
- オリーブオイル
- 適量
作り方
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- 1
- 鰯は 頭・内臓を取り覗き
少し 濃い目の塩水に暫く漬けます。
-
- 2
- 圧力鍋に １の鰯を並べ お水をヒタヒタにして ☆の調味料を入れます。
圧力がかかってから さらに弱火で5分位加熱し 圧が下がるまで そのままにします。
-
- 3
- 鰯が冷めてから取り出し ひたひたのオリーブオイルに漬けて出来上がり～♪
おいしくなるコツ
鰯は 新鮮なものの方が 美味しいです♪ （*^_^*）
きっかけ
ピザに入れようと 久々に作りました。
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