中華の定番漬け物　辣白菜（ラーパーツァイ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜を縦５センチ、横１センチくらいにカットをする。
   塩を振り、軽く揉んで３０分～１時間置く。

2. 2

   その間に酢と砂糖を小鍋で沸騰させ、冷めたら白菜に掛ける。
   最後に小鍋に、胡麻油と唐辛子を入れ、グツグツに沸騰をさせ、上から掛ける。

3. 3

   冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。
   直ぐに食べられるけれども、一晩置いた方が美味しいです。