材料（2人分）
- 鶏もも肉
- １枚
- 水
- １カップ
- たまご
- ２個
- 卵白
- ２個分
- 卵黄
- ２個分
- 刻みねぎ
- 少々
- ★ほんだし
- 小1/2
- ★白だし
- 大1
- ★薄口しょうゆ
- 大1
- ★酒
- 大1
- ★みりん
- 大1
作り方
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- 1
- フライパンに水とたまねぎを入れてフタをし、弱～中火で５分。
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- 2
-
- 鶏肉と★を入れてフタをし、中火で５分。（途中で肉をひっくり返す）
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- 3
- たまご＋卵白をしっかり溶き、フライパン全体にまわし入れる。かき混ぜずにそのままフタをして２０秒～３０秒。
-
- 4
- どんぶりに白ご飯を盛り、その上にフライパンから滑らせるように乗せる。
中央にスプーンで少しくぼみを作り、卵黄を乗せ、刻みねぎを散らす。