ＨＢで生地！あんこ入りバターロール レシピ・作り方
材料（16個人分）
- ＊強力粉（イーグル） ４００ｇ
- ＊砂糖 大さじ３
- ＊塩 小さじ１．５
- ＊バター（マーガリン可） ６０ｇ
- ＊ドライイースト 大さじ１
- ＊水 １９０ｃｃ
- 粒あん（市販） 大さじ１６位
- 米粉 少々
作り方
-
1
生地の材料(*)をHBに投入。（発酵時間40分）
生地ができあがったら１６等分する。半分にはぬれ布巾をかけておくとよい。
-
2
生地を麺棒でのばし、伸ばした生地の上にあんこを広げ、くるくると巻く。（生地は三角形に伸ばして広い方からまいていく）
-
3
鉄板の上にオーブンシートを敷き、巻き終わった生地をのせ
霧吹きでしめらせ、オーブン４０℃で30分間発酵させる
-
4
発酵したら、一度鉄板を取り出し、さらに霧吹きで湿らせる。
そのあとに米粉を粉ふるいなどを利用しまんべんなくふりかける。
オーブン１８０℃で１３～15分焼く。
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- カテゴリ
- あんぱん
梅ちゃんlife
高校生と大学生の2人の娘のママです！簡単で安くできるメニューを考えながら，日々の食事をつくってます！楽天レシピは，娘への嫁入り道具（母の味）としたいな！と思って投稿しています。最近は平日にラクするために作り置きにハマり中～！ツイッターで毎日の晩ご飯をつぶやいてます(^^♪ツイッター→＠himawarimint
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