ワンランク上の★冷製パンプキンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは皮をむいて乱切りにしたまねぎはスライスをし材料を準備しておく。

2. 2

   鍋にバターを入れる。

3. 3

   たまねぎ、ローリエを入れ炒める。

4. 4

   たまねぎが炒まったらかぼちゃを加える。

5. 5

   こんな感じに炒める。

6. 6

   カレー粉を加え、更に炒める。

7. 7

   こんな感じに

8. 8

   ブイヨンを加え、20分煮込む。

9. 9

   煮込む。

10. 10

    煮上がったらミキサーにかけ、シノワで濾し、冷蔵庫で冷やす。

11. 11

    十分に冷えたら生クリームを加える。

12. 12

    塩、胡椒で味を調え器に盛りあさつきを散らす。