マンゴとゴルゴンゾーラ好きうなります‼ レシピ・作り方
材料(2~4人分)
- マンゴ 半分
- ゴルゴンゾーラ 30g前後
- ルッコラ 1カップ
- 粒マスタード 小さじ1/2
- ハチミツ 大さじ1
作り方
- 1 ルッコラは水で洗い水気を切っておく。
-
2
ここでは8頭分にしましたが、お客様の人数でお考えください。
あまり小さくカットせずにコロっとした方が良いです。 - 3 ゴルゴンゾーラも大きめのキューブにコロっとカットして下さい。
- 4 粒マスタードとハチミツを混ぜる。
-
5
お皿の中心にルッコラを盛り上げて、周りにマンゴとゴルゴンゾーラを飾ります。
ソースをかける時に、マンゴとゴルゴンゾーラを中心にルッコラには少なめに飾る程度にかけるとつぶれません。
きっかけ
マンゴとゴルゴンゾーラ、ルッコラが大好きなで、合わせてみました。おもてなし料理としても華やかに、ゴルゴンゾーラ苦手な方にも食べやすくと考えました。
おいしくなるコツ
マンゴは若すぎるより、熟し始めた方が甘くてよく合います!
- レシピID:1660002327
- 公開日:2011/09/02
関連情報
- カテゴリ
- その他の乳製品
- 料理名
- フルーツサラダ
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ゴルゴンゾーラの代わりに、ヤギのゴットチーズなどの個性の強いチーズがオススメです。