春キャベツたっぷり！冷しゃぶサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは千切りにし水にしばらくつけておく。きゅうりは薄く輪切りにする。

2. 2

   大根とにんにくをおろしがねでおろす。

3. 3

   鍋に水と酒を入れ沸騰させ，半分に切った豚バラ肉を湯がく。

4. 4

   湯がいた豚バラ肉は氷水につけ，ざるに上げる。

5. 5

   ②の大根とニンニクのおろしを鍋に入れ，麺つゆ，砂糖を加え，少し煮詰める。火を止めたらごま油を回し入れる

6. 6

   キャベツ・きゅうり・バラ肉・ミニトマトを皿に盛り付け，⑤のたれをかけて乾燥パセリをふりかけてできあがり！