鳥胸とごぼうと水菜のつぶマスタードサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥胸肉をフォークで数箇所突き刺し、塩・こしょうをすりこむ。耐熱皿に入れたら酒をふりかけてラップをかけて、電子レンジ1分～1分30秒。ひっくりかえして、さらに1分～1分30秒かける。

2. 2

   ごぼうはささがきにして、酢水につけてアクをぬいたら塩ゆでする。水菜は食べやすい長さに切り、サニーレタスは一口大に切る。

3. 3

   Ａの調味料をすべてボウルに入れて混ぜ合わせておく。１の胸肉は細かく手でさき、２のごぼうと水菜を入れてあえる。
   サニーレタスをしいて、盛りつける。