☆黒ムツ西京焼き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒ムツを2枚におろし、骨付きの身を3等分に切り分ける。

2. 2

   塩を振り、冷蔵庫で30分置き、臭みを取る。

3. 3

   漬け込む味噌と煮きって冷ました調味料をよく混ぜる。

4. 4

   黒ムツの水気を拭き取ったら、③の味噌に漬け込む。