きんぴらこんにゃく レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参を細切りにする。（写真は短冊切りですが）
   糸こんにゃくを水で洗う。

2. 2

   フライパンに水を入れて沸騰させ、そこに糸こんにゃくを入れてしばらくくつくつし、ざるに入れて水切りする。

3. 3

   フライパンの水分をふき取り、強火にして油を入れて糸こんにゃくを炒め、水が切れたら人参を入れる。

4. 4

   強火でずっと炒めて、にんじんが焦げそうになってきたら酒・砂糖・醤油を入れて炒める。

5. 5

   水分がなくなったら、最後にごま油を回しいれ、いりゴマを振って完成。