オクラにある程度しっかり火を通したいので、弱火は使わなかったのですが、具が少ない分、余計に沸騰するので、ブクブクよりグツグツな感じでもOKです。 一般には、味噌も煮立たせないと言われていますね。でも、この量なら香りに問題ないようです。
夏っぽい味噌汁。
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