捨てないで！ミカンの皮（栄養があるらしい）で甘煮♪ レシピ・作り方
材料（約１６０g人分）
- ミカンの皮（剥いた形のままでOK） Sサイズ６つ分位
- *有機ミカンをオススメします （いずれにせよ、余り洗わなくてOK）
- ☆茹でこぼす為の水（洗いを兼ねています） 皮がしっかり被る位
- ◎水 ２００cc
- ◎グラニュー糖（代用可） 半カップ
- ◎オレンジキュラソー 大匙２位
作り方
- 1 皮を剥いたままの形で持ち易く４枚重ね程度にして、料理バサミで千切りにしては鍋に切り落とす（ヘタは使いませんが、ヘタの周囲は使えます）。☆を加えて蓋をし、強火で点火し沸騰させる。
- 2 蓋を外し、鍋ごとグルグル回してから、ザルで湯切りする。鍋に戻して◎を加え、強火で点火。蓋をした状態で、汁気がほぼ無くなるまで煮る（弱めの火にしても*砂糖によっては焦げ易いので）。
- 3 *時間を置いても、特にねっとりする訳でもなく、汁気を更に吸う訳でもありません。
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ジョン・リーバス
常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う！
レンジを使っていませんが、使用可です～
まな板なしや3分でも検索可❤・・❤裏技多数♪
インスタで、各国からもイイね！を頂いています（喜）
アレルギー以来、材料に制限はありますが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もありますので、問題なし！食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中～宜しくお願いします♪
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