さんまの塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は洗って皮を剥き、すりおろしたら軽く絞って水気を切る。
   すだちも洗って、半分に切っておく。

2. 2

   さんまに軽く包丁の刃先をあて、撫でるようにして優しくうろこを取る。
   ※さんまはうろこが少なく身が柔らかいので軽くでok

3. 3

   火を通りやすくする為、背中の方に10cmほど切り込みを入れる。
   ※入れなくてもok

4. 4

   両面に塩 ひとつまみ〜ふたつまみふりかけ、15分おく。

5. 5

   さんまをグリルに並べて両面をこんがり焼く。

6. 6

   皿の隅に洗って水気を切った大葉を置き、その上に大根おろしを乗せる。
   焼き上がったさんまを盛り付けたら完成♪

7. 7

   すだち、大根おろしにはお好みで醤油をかけ、さんまと一緒にお召しあがりください。