材料（2人分）
- あさり
- 1パック（340gほど）
- にんにく
- 一片
- 青ねぎ
- 2本ほど
- 酒
- 50cc
- バター
- 小さじ2
- 醤油
- 小さじ1
作り方
-
- 1
- あさりは殻を擦り合わせてよく洗う。
-
- 2
-
- 砂抜きをする。
ボールやバットにアサリを入れ、あさりの表面が少し出る位に塩水を入れ、暗所に3時間ほど置く。
※水200ccに対し、塩小さじ1
-
- 3
- 砂抜き後、再度あさりの殻を擦り合わせて良く洗う。
-
- 4
- にんにく 一片をみじん切りにする。
-
- 5
- 青ねぎ 2本を小口切りにする。
-
- 6
-
- フライパンにあさり、酒 50cc、にんにくを入れてフタをし、中火〜強火にかける。
-
- 7
-
- あさりが開いたら蓋を開け、バター 小さじ2、しょうゆ 小さじ1を加えて絡める。
-
- 8
-
- 皿に盛り付け、青ねぎをふりかけたら完成♪
おいしくなるコツ
・砂好きの水量は、あさりの頭が少し出るくらいで！
・強めの火力で一気に火を通す！
きっかけ
母が良く作ってくれました♪