おせちに欠かせない♪基本の田作り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   中火に熱したフライパンで乾燥カタクチイワシを10分ほど炒り、水分を飛ばします。

2. 2

   ポキッと折れるくらいになったら火から下ろし、バットに移して粗熱を取ります。

3. 3

   鍋にAを入れて弱火にかけ、5分程煮つめてとろみが出てきたら2を入れてよく絡め、火から下ろします。

4. 4

   別のバットに移して広げ、しっかりと冷めたら器に盛り付けて完成