５分！オクラの糠漬け入り❤雑穀お粥♪（アレンジ可） レシピ・作り方
材料（１人分）
- ★温かいご飯（サンプルは雑穀）
- １膳
- ★水（浄水使用）
- ２００cc
- ★梅昆布茶
- 小匙１位
- 糠漬け３種（画像アリ）
- 片手に乗る位
- *オクラ２本、人参輪切り２枚、ナス半本
- 刻み海苔
- ひとつまみ
作り方
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- 1
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- *オクラは飾りにしました（各、斜め２つ切り）。ヘタと先の尖った部分は切り落としました。人参は千切りで、ナスは半月切りで使いました。
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- 2
- ★を小鍋に入れて、中火で点火。１．の記載を参考に野菜を切る（オクラは飾りにすると見栄えアップ）。鍋に加えて混ぜる。
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- 3
- 水気が減ったら火を止めて（止めた後も、余熱で火が通る）、器に移して、オクラを飾る。海苔を振りかける。
おいしくなるコツ
酸っぱくなるまで漬けた糠漬けが合いますが、塩気ばかりだったら、梅酢（梅干しでも）で調整できます。
きっかけ
様々な野菜を糠漬けにしたら、、、と試みています。
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