なまりぶしのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かし沸騰したらパスタとあら塩を加え、
   規定の時間より1分短めにパスタを茹で始める。

2. 2

   なまり節を食べやすい大きさに包丁で削る。

3. 3

   にんにくはつぶしてから粗く刻み、長ネギは細切り、にんにくの芽は食べやすい大きさに切る。

4. 4

   熱したフライパンにオリーブオイル、にんにく、にんにくの芽を入れにんにくの香りが立つまで炒める。

5. 5

   香りが立ったら
   なまり節と長ネギ、鷹の爪も加え、全体を炒め合わせてからあら塩を3つまみとブラックペッパーを振る。

6. 6

   そこに茹でたてのパスタとあら塩を3つまみ（味をみながら）加え、全体を馴染ませるように炒めたら完成！

7. 7

   皿にもり、■仕上げ用のブラックペッパーを振ったら出来上がり♪
   
   味変でレモン汁を軽く振っても美味しいです。