さば缶ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ・大根をすりおろす。
   ・さば味噌煮缶のさばと煮汁を分ける。

2. 2

   木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱容器にのせ500wで3分加熱する。
   加熱後、粗熱をとる。

3. 3

   ボウルにさば缶のさば、豆腐、卵、片栗粉、塩を入れよくこねる。

4. 4

   しっかりこねたら、2等分にし小判型に成形する。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れ、熱し、小判型のハンバーグを入れてやく。

6. 6

   焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。

7. 7

   ハンバーグに火が通ったら、中火にし、さば缶の煮汁と【たれ】の材料を加え煮立たせ、たれを絡める。

8. 8

   器に、タレを絡ませたハンバーグを盛り、大葉とすりおろした大根をつけ合わせて完成。