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とろろのお味噌汁 レシピ・作り方

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も〜も〜
山芋のとろみが美味しいお味噌汁です。

材料（2人分）

豆腐
3分の1丁
キャベツ
１枚程度
薄揚げ
１枚
えのき
3分の1袋
味噌
大さじ1
ほんだし
少々
水
500cc
山芋
100g
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作り方

  1. 1
    豆腐、キャベツ、薄揚げ、えのきを食べやすい大きさに切ります。山芋は皮を剥いてすりおろします。
  2. 2
    鍋にお水、ほんだしを入れて、豆腐キャベツ、薄揚げ、えのきを入れて15分ほど煮込みます。
  3. 3
    火を止め味噌を溶かしたら最後に山芋を入れてかき混ぜたら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

山芋は最後に入れてください。

きっかけ

山芋が残っていたのでお味噌汁に入れたら美味しかったので

公開日：2021/05/19
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油揚げの味噌汁山芋

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