豆腐と片栗粉で⭐︎ヘルシー豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐の水抜きをするために豆腐を耐熱皿に入れ、ラップをかけレンジで900ワット３分ほど温めてざるに移し粗熱を取る。

2. 2

   玉ねぎ、にんじんをみじん切りにして、ひじきは水で戻してぎゅっと水分を絞る。

3. 3

   玉ねぎにんじんひじきを分量外のサラダ油で玉ねぎがしんなりするまで炒める。炒めたら粗熱を取る。

4. 4

   ボウルに豆腐を入れてつぶし、出てきた水分を捨て、炒めた玉ねぎ、にんじん、ひじきを入れて片栗粉、塩胡椒を振って手でこねる。

5. 5

   分量外のサラダ油をひいたフライパンに俵型にしたタネを乗せて両面焦げ目がついたら蓋をして軽く蒸し焼きして、皿に盛る。

6. 6

   ケチャップととんかつソースを混ぜ合わせたソースをかけて完成。