とろろ昆布も合う❤里芋と豆腐の癒し系な味噌汁♪ レシピ・作り方
材料（約２人分）
- ◆水
- ４００ｃｃ
- ◆旨味だし
- １３ｇ
- 茹でた里芋
- 小３個
- ミニ豆腐
- １パック（１５０ｇ）
- ネギの青い部分
- ２０ｃｍ弱
- 味噌
- 大匙１位
- とろろ昆布
- ひとつまみ×２
作り方
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- 1
- 小鍋に◆を入れて、中火で点火。芋の先を包丁で切り落とし、ここからクルッと皮を剥き、４つ切り程度で加える。豆腐をパックのまま８つに包丁を入れて、逆さにして加える。
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- 2
- ネギを小口切りで加える。味噌を加えて溶かす。器に移して、とろろ昆布を乗せる。
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- 3
- ★里芋は、小粒で十字のように切っただけですが、縦半分にしたものを斜め切りして立体感を出し、オシャレに見せています。
おいしくなるコツ
ネギは、外して捨てようと思うような硬い部分で充分です。
ワカメ代用は、ありきたりになるので、出来れば今回はとろろ昆布でお試し下さいね。
きっかけ
簡単で栄養も気遣った味噌汁を作りました。