新キャベツで❤トマトミルクスープ♪(卵&タアサイ) レシピ・作り方
材料(2人分)
- ■牛乳
- 300cc
- ■水
- 100cc
- 卵
- 1個
- 新キャベツ
- 握りこぶし大
- タアサイ(他の葉物でも)
- 短 2本
- トマト
- 1個
- 欧風だし(魚介ベース使用)
- 大匙1位
- 塩胡椒(挽きたてオススメ)
- 少々
作り方
-
- 1
- キャベツは細く千切りし、卵と混ぜる。
★丁寧にすると、卵がふわっとなります。
-
- 2
- ■を鍋に入れ、中火で点火。タアサイを1cm幅程度に、トマトを一口大程度に切って、共に加える。ダシと塩胡椒で味付け。
-
- 3
- 沸騰した鍋に1.を加える(混ぜない)。温度が下がってしまったら、強火にし、沸騰させて、卵が好みになったら器に移す。飾り胡椒する。
おいしくなるコツ
牛乳だけにしなかったのは、サッパリした感じにしたかったからです。
きっかけ
栄養のありそうなスープを簡単に作りました。
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