HBで簡単！栗あんと無花果のカンパーニュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   くるみは、170度で10分ほど事前にローストしておきます。
   ドライいちじくは一晩水につけて、水気を切って細かく切っておきます。

2. 2

   HBに【生地】材料を入れて5分こねます。

3. 3

   こね上がった生地をボウルに入れ、ぬれふきんをかけてビニール袋に入れ、冷蔵庫で一晩寝かせます。

4. 4

   生地を作業台に出し上から下に生地を軽くまとめながら丸めます。

5. 5

   ぬれふきんをかけて30分ほど置いておきます。

6. 6

   上下をひっくり返し、とじ目を下にして広げます。

7. 7

   面の半分にフィリングの2分の1をのせて包むように半分に折ります。

8. 8

   半分に折った面の半分に残りのフィリングをのせ、さらに半分に折ります（広げた生地を4分の1に折った状態）。

9. 9

   外側のとじ目を中に丸め込むように丸めます。

10. 10

    ザルに手ぬぐいを敷いて粉を振り、とじ目を上にして生地を入れます。

11. 11

    その上にぬれぶきんをかけ、室温で1時間おきます（ひと回り大きくなります）。

12. 12

    オーブンを250度に予熱しておきます。

13. 13

    天板に生地をのせ、粉を振ってさいの目状にクープを入れます。

14. 14

    オーブン250度で10分、210度に下げ20分焼いてできあがりです。