苦くて甘くて美味なるコーヒー風味のマロンスティック レシピ・作り方

作り方

1. 1 【A】の材料をよくこね、２倍になるのを目安に一次発酵させます。
2. 2 発酵終了後、３つに分割し、軽く丸めなおしてベンチタイムをおきます。
3. 3 生地を細長く伸ばします。
4. 4 栗きんとんあんを中央に細長くのせます（量の目安はちょうど全面に塗れる程度）。

   

5. 5 あんを細長く包みます。

   

6. 6 生地をねじるようにころがしながら細く伸ばしていきます。

   

7. 7 二次発酵させます。
8. 8 オーブン240度で10分、焼成します。