色々使える！切り干し大根の酢醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根はさっと洗って水気をしっかり切る。にんじんは千切りにする。
   みりんは小鍋に入れて弱火で2〜3分加熱してアルコール分を飛ばす。

2. 2

   蓋つきの瓶に1の切り干し大根とにんじんを入れて、切り昆布も加えて、☆の調味料と煮切ったみりんも加えて、しっかり蓋をして調味料が全体になじむように軽く振る。

3. 3

   一晩冷蔵庫に置いたら完成！食べやすい大きさに切った生野菜に和えてサラダ感覚で食べたり、冷奴にのせたりして召し上がれ！