エコ❤皮は２倍でママレードもどき♪（美生柑） レシピ・作り方
材料（３２０ｇ人分）
- 美生柑（皮がツルンとしていて薄いです）
- １個（２００ｇ）
- 美生柑の皮
- １個分（６０ｇ）
- 水
- ８０ｃｃ
- 砂糖
- １３０ｇ
作り方
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- 1
- 美生柑のヘタの部分を切り落とす。３ｃｍ程度の大きさで薄く切る。小鍋に入れる。皮も同じ位の大きさに細く切って入れる。水と砂糖を加え、蓋して弱火で５分程度煮る。
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- 2
- 甘さが足りないと感じたら砂糖を足す（分量外）。柔らかくなっていたら蓋を取った状態で５分程度汁気が無くなるまで煮詰めて出来上がり。
おいしくなるコツ
粘りは少ないですが、柔らかくてフレッシュな味です。
きっかけ
美生柑の皮が綺麗なので、ジャムっぽく煮ました。