塩胡椒なし！ピーマン＆キノコの炒め物♪（トマト缶） レシピ・作り方
材料（２人分）
- ウインナーソーセージ
- ３本
- タマネギ
- 小、半分
- ピーマン
- １個
- パプリカ（色が綺麗♪）
- ４分の１個
- エリンギ
- １本
- ぶなしめじ
- 親指と中指の輪に入る位
- （他のキノコ２種でも♪）
- ＊ダシダ（しっかりな味♪）
- 小匙１位
- ＊カットトマト水煮缶
- 大匙山盛り２位
- ＊ケチャップ
- 大匙１位
- 炒め用油
- 大匙１位
作り方
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- 1
- フライパン弱火で油を入れる。野菜など切れた順に入れて行きます（全て切ってから強火で炒めても）。何か加えるたび程度に炒めればＯＫです。
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- 2
- タマネギはクシ型、ピーマンとパプリカは乱切り（見栄えがいいです）、エリンギは長さ半分にして薄く切る。シメジは根元を切り落としてバラバラに、ウインナーは斜め半分切りして入れる。
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- 3
- この時点で５分が経過しています。強火で焦げないように（一番先に入れたタマネギは少し焦げます）材料の生っぽさが無くなるまで炒め、火を止める。
-
- 4
- 真ん中をあけて＊を入れる。味見してハッキリ味に。余熱で全体に絡めて出来上がり。
おいしくなるコツ
５分で全て切り終える位に、材料はザクザク切って大丈夫です。彩りのお陰もあり美味しそうに見えます。エリンギは、右端（右利きの場合）を１枚スライスしたら、残り左の断面をまな板側に倒して切って行くと、ぐらつかず早く切れます。
きっかけ
早くて色が綺麗で減塩な炒め物を作りました。
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