マッシュルームのオイル煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブラウンマッシュルームは石突きを取って、ペーパーで土をしっかりと拭き取り、大きいものは４等分、小振りなものは２等分する。
   にんにくは薄切り、唐辛子は半分に折って種を取る。

2. 2

   小鍋に１のブラウンマッシュルームとにんにく、唐辛子を入れ、ひたひたになるくらいまでオリーブオイルを注ぐ。
   弱火にかけて１５分ほど煮込む。

3. 3

   ２の鍋にドライタイムと塩、こしょうを加えて軽く混ぜる。
   そのままおつまみとしても、スライスしてオムレツに混ぜたり、パスタの具にしたり・・・オイルも香りがうつってとってもおいしいです