少ない油でこんがり！油淋鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥もも肉は厚い部分に切れ込みを入れて伸ばし、塩コショウを振る。
   長ネギはみじん切りにして☆の調味料とよく混ぜる。

2. 2

   1の鳥もも肉全体に片栗粉をまぶして、熱したフライパンにサラダ油大さじ2をしいて皮目から中火で焼く。焼き色がついたら弱火にして肉を返し、じっくり火が通るまで焼く。

3. 3

   肉の中心まで火が通ったら、大さじ2のサラダ油を加えて再び皮目を強火で1分ほど焼きパリッとさせる。

4. 4

   3の鳥もも肉を食べやすい大きさに切り、皿に並べて、上からネギソースをかける。