お夜食にも！ミルク仕立て♪中華味すいとん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に☆を入れて、しいたけを戻す。きくらげも水で戻しておく。ニラは、根の方は、２ｃｍ程度、葉の方は、３ｃｍ程度に切る。ネギは、小口切り。

2. 2

   ＊で生地を作る。ホットケーキ位です。卵を入れる場合は、それと水と粉を上手く合わせて下さい。大匙５出来る量が目安です。

3. 3

   しいたけを調理バサミで薄くカットして鍋に戻す。軸は使いません。水を沸騰させて、生地を大匙などですくって鍋に落とす。重ならないように。火は、強めで大丈夫です。

4. 4

   すいとんの隙間に、★を入れる。入れ込んで、すいとんがくっつかないように、おたまで混ぜている内に、すいとんは煮えてしまいます。念の為、お箸などで刺して、生地が付いて来ない事を確認。

5. 5

   牛乳を加える。沸騰したら出来上がり。