夏にうれしい！さっぱり味の真鯛のカルパッチョ レシピ・作り方

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naokoji0912
酸味をきかせたドレッシングで食べるさっぱりカルパッチョです＾＾

材料（４人分）

真鯛刺身
１２枚
玉ねぎ
１／４個
ベビーリーフ
１／２袋
ミニトマト
６個
塩麹
少々
☆オリーブオイル
大３
☆白ワインビネガー
大１
☆塩麹
小１
☆黒こしょう
少々

作り方

  1. 1
    真鯛に塩麹少々をなじませておく。
    玉ねぎはごく薄切りにし、水にさらす。ベビーリーフも水にさらし、それぞれしっかりと水気を切る。ミニトマトは４等分に切る。
  2. 2
    皿の中央に玉ねぎを置き、回りに真鯛を並べ、ベビーリーフ、ミニトマトをのせる。
    全体に☆を合わせたドレッシングをかけて完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

おもてなし用に作りました。

公開日：2013/06/28
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カテゴリ
鯛

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naokoji0912 はじめまして。野菜大好きな新米主婦です！身近な食材を使って、手軽に作れる料理をご紹介していきたいと思っています。皆さんからのつくったよレポートお待ちしています！！

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