材料（1-2人分）
- 茄子
- １－２本位
- おろし大根
- ２cmくらい
- おろししょうが
- 少々
- かつお節
- 適量
- めんつゆ
- 適量
作り方
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- 1
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- 茄子をくし型に切って、水にさらし、水気を切っておく。
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- 2
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- キッチンペーパーで水気を拭き取り（油はね防止）、素揚げする。
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- 3
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- 器に茄子、大根おろし、おろししょうが、かつお節を盛り付けし、、めんつゆを濃縮に従って薄めてレンジで２０秒程温めてかけて出来上がり。
おいしくなるコツ
小女子かしらすを振りかけても美味しいです。
きっかけ
あっさりした味の茄子料理が食べたかったので。