さつまいものココナッツ風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモを一口大に切り5分程度水にさらし、水を切っておきます。

2. 2

   中火で熱したフライパンにココナッツオイルを入れ、オイルが溶け出したらサツマイモを入れます。

3. 3

   蓋をして蒸し焼きにしながら、2，3分したら蓋をあけてかき混ぜ、また蓋をして蒸し焼きを繰り返します。

4. 4

   サツマイモに爪楊枝を刺してみて、中まで柔らかくなってきたら、ブラウンシュガーを入れ、ブラウンシュガーが解けて全体に混ざったら、黒ゴマを入れて混ぜます。

5. 5

   全体をかき混ぜたら、蓋をして火を止めて、5分程度蒸らします。