：：パウンド型で 紫芋+黒糖くるみパン：： レシピ・作り方
材料（４人分）
- 強力粉 200g
- 紫いもパウダー 大さじ２
- 水 125g
- 砂糖 大さじ１
- 塩・イースト 3g
- バター 20g
- くるみ 半カップ
- 黒糖 適量
作り方
-
1
黒糖とくるみ以外の材料で、HBで生地をつくる。
くるみは荒く刻む。
黒糖は、大きな塊は刻んでおく（粉々じゃなくてもOK） -
2
1次発酵後、生地を、パウンド型の幅に伸ばす。
むこう1センチを残して、全体にくるみと黒糖を散らばせる。 -
3
手前からくるくると巻き、とじめをしっかり閉じる。
型に入れて、2次発酵。 - 4 180度で20分焼く。
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ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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