豚バラスライスのトマト煮込みレシピ・作り方

Name: 豚バラスライスのトマト煮込み
Total time: 30 min
Yield: ３〜４
Ingredients: 玉ねぎ １／４個; にんじん １／４本; セロリ １／２本; パプリカ赤 １／２個; パプリカ黄 １／２個; 豚バラスライス 200g; にんにく １カケ; ホールトマト １カップ; オリーブオイル 大２; 顆粒コンソメ 小１; ドライハーブ（パセリ、オレガノなど） 少々; ケチャップ 大２; ソース 大１; 塩 少々; 黒こしょう 少々; （あれば）チャービル 少々

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約30分
500円前後

naokoji0912

野菜たっぷりの彩りトマト煮込みです＾＾

材料（３〜４人分）

玉ねぎ: １／４個

にんじん: １／４本

セロリ: １／２本

パプリカ赤: １／２個

パプリカ黄: １／２個

豚バラスライス: 200g

にんにく: １カケ

ホールトマト: １カップ

オリーブオイル: 大２

顆粒コンソメ: 小１

ドライハーブ（パセリ、オレガノなど）: 少々

ケチャップ: 大２

ソース: 大１

塩: 少々

黒こしょう: 少々

（あれば）チャービル: 少々

作り方

1

玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくはみじん切り、パプリカは乱切り、豚バラスライスは３センチ幅でカットする。ホールトマトは手でつぶしておく。
2

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱して香りを出し、そこへ玉ねぎ、にんじん、セロリと塩ひとつまみを加えて混ぜてから蓋をして、弱火で10分ほど蒸し焼きにする。
3

２の野菜がしんなりしてきたら、パプリカと豚バラスライスを広げるように並べて再び蓋をして、弱中火で５分蒸し焼きにし、ホールトマトとコンソメ、水100mlを加えて中火で10分ほど煮込む
4

ドライハーブとケチャップ、ソースと黒こしょうを加えてさらに５〜10分弱火で煮込み塩で味を調えて完成！飾りでチャービルやバジルを飾るとより見た目が華やかになります！