ビールと野球のお供に、男のぎょうざ　（中級） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツとにんにくの芽とを、みじん切りにする。
   食感を楽しむには、粗みじんが良いです。
   包丁の先をまな板に付けたまま、刻むとやり易いでしょう。

2. 2

   ボールにみじん切りにしたキャベツ、にんにくの芽、ひき肉を入れ、干しえび、中華だし、塩、コショウ、しょうゆを合わせます。
   薄力粉を入れると、ふっくら仕上がります。

3. 3

   粘り気が出るまで、具材を良くこねます。
   しっかりこねることで、仕上がりにむらが、なくなります。

4. 4

   こねた具材を適量とって、皮で包みます。
   男飯！！　味がよければ、全てよし！！　ただ、均等に取り分けましょう。

5. 5

   薄く油を敷いて、焼きましょう。
   １分程度焼き、底を薄っすら覆うほど水を入れて、蒸し焼きにしましょう。水の蒸発する音が無くなったら完成です。
   美味しくいただきましょう。