：：ココアとレーズンのカンパーニュ：： レシピ・作り方
材料（４人分）
- 準強力粉 ３００ｇ
- ココア 大さじ１
- レーズン ひとつかみ
- バター・砂糖 ２５ｇ
- 塩・イースト ４ｇ
- 水 １８５ｇ
作り方
- 1 レーズン以外の材料で、ＨＢで生地を作る。
-
2
1次発酵後、ガスを抜きながら広げ、レーズンを3分の2量広げて3つ折にする。
さらに、残りをのせて、3つ折にし、丸める。 -
3
布取りをして2次発酵。
粉をふってクープを入れる。 - 4 190度で25分焼く。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- カンパーニュ
- 料理名
- ココアとレーズンのカンパーニュ
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
