：：ホシノ酵母で ピザ生地：： レシピ・作り方
材料（２人分）
- 強力粉 ２００ｇ
- ホシノ酵母 １３ｇ
- 水 １００ｇ
- オリーブ油 小さじ１
- 塩 ２ｇ
作り方
-
1
ＨＢで、生地を作る。
1次発酵を40分ほどとり、２つに分割する。 -
2
手で、丸く（または天板サイズに四角く）伸ばす。
フォークで穴をあけ、190度で5分焼く。（具をのせて、焼くこと前提。冷凍する場合は、8分ほど焼いてから冷凍）
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- カテゴリ
- ピザ
- 料理名
- ピザ生地
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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つくったよレポート（1件）
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コロりポックル2015/01/05 17:31
冬休みに子供達が作りました〜♩酵母のご機嫌か、冬で発酵時間が足りなかったかも？なんとかできました〜
レシピへのコメント
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一度に多めに作って、冷凍していても便利です。