：：大きな いちじくカンパ：： レシピ・作り方
材料（4人分）
- 強力粉 320g
- 全粒粉 ８０g
- 水 ２５０ｇ
- 砂糖 ２５ｇ
- 塩・イースト ５ｇ
- ドライいちじく 好きなだけ
作り方
-
1
いちじくは、２，３個に切る。
それ以外の材料で、HBで生地を作る。 -
2
１次発酵後、ガスを抜きながら、広げる。
いちじくを半面に散らばし、半分にたたむ。
さらに反面に散らばし、折りたたむ。 - 3 形を整え、２次発酵する。
- 4 １８０度で２０分、１６０度で２０分焼く。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- カンパーニュ
- 料理名
- いちじくカンパ
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
ブロックカットして、ふんわりどうぞ♪