：：鉄分たっぷり　レバーの生姜煮：： レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバーを食べやすい大きさに切り、水をはったボウルに入れる。
   にごりがなくなるまで、何度か水にさらす。

2. 2

   １を、一度ゆでこぼす。

3. 3

   鍋に、日本酒と調味料、２を入れ、強火で煮る。
   ぐつぐつしたら、そのまま火を弱めず、調味料が半分くらいになるまで煮詰める。