身体に優しい薬膳スープレシピ・作り方

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約15分
1,000円前後

ナツメやクコの実の穏やかな甘みと干しエビや椎茸から出るお出汁の香りが絶妙ですよ！

材料（2人分）

レタス: 1/2個

干しエビ: 大匙2

クコの実: 大匙2

豆チ: 大匙１

きくらげ: 大匙1

ナツメ: 4個

椎茸: 2個

醤油: 大匙2

塩: 小匙1

湯: 600ｃｃ

作り方

1

きくらげをぬるま湯に漬けて戻し、椎茸、エビ、クコの実、豆チ、なつめを鍋に入れ、柔らかくなるまで煮る。（中火で1０分くらいです）
2

1に食べやすい大きさに切ったレタスを入れ、食感が残る程度で火を止める。
3

最後に醤油、塩を入れ、味をととのえて完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

コクが欲しい場合はごま油やニンニクを入れてもいいかと思います。

きっかけ

年末年始の暴飲暴食で疲れた胃に優しい食事がしたいなぁと思ったのがきっかけです。

公開日：2012/01/11

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関連情報

カテゴリ: その他の中華スープ

料理名: レタスのスープ

このレシピを作ったユーザ

kitkitqq 昔からお料理大好きです！舌コピーが得意なので、お食事に行くと思わずコピー＾＾お酒が好きなので、おつまみになるお料理がほとんどかな！

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