トリュフ塩で作る香り高い塩豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を横にスライスして、塩をまんべんなくふりキッチンペーパーで巻いて、３０分～１時間程度水を抜く。

2. 2

   1の豆腐のペーパーを新しいものに取り替え、塩を足して、タッパー等に入れ冷蔵庫で半日寝かす。

3. 3

   豆腐を適当な大きさにスライスし、器に盛る。スライスしたオニオンとパクチーを盛ったら、最後にオリーブオイルをかけ、完成です。