：：レーズンとシナモンの ちぎりパン：： レシピ・作り方
材料（４人分）
- 強力粉 ４００ｇ
- 水 ２４０ｇ
- 砂糖 ５０ｇ
- 塩・イースト ５ｇ
- バター ３０ｇ
- レーズン １カップ
- シナモンシュガー 適量
作り方
- 1 レーズン・シナモンシュガー以外の生地を、HBで作る。
-
2
１次発酵後、なるべく薄くなるよう、四角く伸ばす。
（一度限界までのばし、１０分おいて、さらに伸ばす。） -
3
むこう１センチを残し、レーズンとシナモンシュガーを全体に散らばす。
手前からくるくると巻き、しっかりとじる。 -
4
９等分し、角型に並べる。
ふきんをかけて、２次発酵させる。 -
5
１６０度で２５分焼く。
焼けたらすぐに、型から取り出す。
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- カテゴリ
- その他の菓子パン
- 料理名
- レーズンとシナモンのちぎりパン
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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