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なすの辛味噌炒め ～つけてみそかけてみそ編～ レシピ・作り方

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kemirinnko
甜麺醤がなかったので、かけてみそつけてみそを使ってみたら美味しかったので♪
みんながつくった数 2件

材料（2人分）

長なす
1本
ピーマン
1個
しめじ
1/2株
豚肉
100ｇ
サラダ油又はごま油
大さじ1
酒
大さじ1
【調味料】　以下混ぜておいて下さい
　かけてみそつけてみそ
大さじ3
　酒
大さじ1
　砂糖
小さじ1
　豆板醤
小さじ1
　しょうが（チューブ）
3cm
　にんにく（チューブ）
5mm
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作り方

  1. 1
    ナスをくし型･ピーマンは千切りに切っておく。

    しめじは1本づつほぐしておいて下さい。
  2. 2
    調味料を混ぜておいて下さい。
  3. 3
    熱したフライパンに油を入れる。
    豚肉を入れて炒める。

    野菜を入れて少し炒め、酒大さじ1を入れてフタをして少し蒸らす。
  4. 4
    野菜に火が通ったら、調味料を入れて絡めたらできあがり♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

③でお酒を入れて炒めることで、使用油を減らし、野菜に火が通りやすくなります。 つけてみそかけてみそがない方は、甜麺醤を使用して下さい。 辛い味がお好きな方は、豆板醤を増やしてみてください。

きっかけ

甜麺醤がなかったので、つけてみそかけてみそを使ってみました。

公開日：2011/10/17
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関連情報

カテゴリ
なす全般なすの味噌炒め
関連キーワード
味噌炒め 簡単 野菜たっぷり ごはんにあう
料理名
なすの味噌炒め

このレシピを作ったユーザ

kemirinnko 簡単な料理しか出来ませんが、パパッとできる料理です。

つくったよレポート（ 2 件）

2020/04/12 08:39
ピリ辛で美味しかったです。
タダ１３５７
つくレポありがとうございます！お好みで辛さは調整して下さいね(＾ｰ^)
2011/11/09 17:24
つけてみそかけてみそは、トンカツにかける以外に使ってなかったので、 レパートリーが広がりました(*^_^*) お料理のヒントをありがとうございます♪
らりるれろっと
それはよかった～ヽ(*'∀`*)ﾉ 調味料のみそとして使えば、味噌料理には何でも合いそうですよね！ ぜひ、NEW料理アップして下さいね♪　楽しみにしています♪

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